Econoce – Anacardi al Naturale 200 g

Econoce – Anacardi al Naturale 200 g offrono tutta la dolcezza e la cremosità tipica di questa preziosa frutta a guscio nella sua forma più pura e genuina. Selezionati con cura e lavorati senza l’aggiunta di oli, sale o conservanti chimici, mantengono intatte le straordinarie proprietà nutrizionali del frutto d’origine.

Storia, Botanica e Curiosità: L’Anacardium è una pianta sempreverde originaria dell’America meridionale che raggiunge altezze di 10-12 metri e una chioma fino a 25 metri di diametro. Il clima ideale per questa pianta è vario, passando da zone temperate-calde a zone con clima tropicale fino alle foreste equatoriali pluviali: richiede temperature fra i 24° e i 28° C (con minime di 17° e massime di 38°C) e non resiste alle gelate. La pianta comincia a produrre i primi frutti già dal terzo anno di vita e dal decimo raggiunge la piena produttività, che si aggira intorno ai 48 kg all’anno.

L’anacardio fornisce due frutti distinti: uno fresco chiamato “mela di acagiù” (il falso frutto) e uno secco definito “noce di acagiù”. La nocciola di anacardio ha un pericarpo molto duro che racchiude al suo interno il seme commestibile, il quale, dopo essere stato essiccato, è destinato all’esportazione. Nei paesi produttori la mela di acagiù viene consumata fresca o trasformata in marmellata. In Brasile dal frutto, dal sapore piacevolmente acidulo, si estrae un succo rinfrescante che può essere bevuto subito o fermentato; una sua particolarità è che, se lasciato esposto all’aria, diventa molto scuro e può essere utilizzato persino come inchiostro naturale. Dal seme si ricava un pregiato olio commestibile, mentre dalla pianta si ottiene un legname molto apprezzato per le sue proprietà insetto-repellenti, impiegato per la produzione di mobili e imbarcazioni.

I principali benefici per la salute:

• Alleati dell’Umore e del Sistema Nervoso: Ricchi di Triptofano (amminoacido precursore della serotonina, l’ormone del buonumore) e di Magnesio, che contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso e alla riduzione di stanchezza ed affaticamento.

• Supporto Cardiovascolare: Vantano un’ottima presenza di acido oleico (lo stesso grasso “buono” presente nell’olio extravergine d’oliva), ideale per supportare la salute del cuore e bilanciare i livelli di colesterolo.

• Ricchi di Minerali Essenziali: Apportano dosi importanti di Ferro, fondamentale per il trasporto dell’ossigeno, oltre a Zinco, Rame e Fosforo per proteggere le cellule dallo stress ossidativo e sostenere la salute di ossa e denti.

• Basso Indice Glicemico: Grazie al loro profilo nutrizionale bilanciato, rilasciano energia graduale evitando picchi di zucchero nel sangue.

Consigli e idee di utilizzo: Prova gli anacardi a colazione con frutta fresca e yogurt oppure anche tal quali a merenda. Tostali in forno per trasformarli in un ottimo snack o aperitivo. Sono inoltre perfetti per preparare creme e formaggi vegetali fatti in casa, per arricchire pesti o da saltare in padella nelle classiche ricette della cucina asiatica.

Ingredienti:
100% anacardi biologici

Valori nutrizionali per 100g :

Modo d’uso:
Gli anacardi al naturale sono incredibilmente versatili:

• Snack al Naturale: Perfetti da sgranocchiare durante lo studio, il lavoro o dopo l’allenamento per una pausa golosa ma salutare.

• Salse e Cremine Vegane: Lasciali in ammollo in acqua per qualche ora e frullali per ottenere una panna/crema vegetale densa, ideale per mantecare primi piatti o per preparare formaggi spalmabili vegani.

• Cucina Orientale e Salata: Saltali in padella con verdure, tofu, seitan o pollo per ricreare i classici piatti della cucina asiatica (come il pollo o tofu agli anacardi).

• Colazione e Pasticceria: Tritali su yogurt, smoothie bowl, porridge, o usali come base per preparare barrette energetiche, biscotti e cheesecake raw.

Avvertenze:
Conservare la confezione ben chiusa in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore o luce diretta. Dopo l’apertura, si consiglia di riporli in un contenitore ermetico per mantenerne intatta la morbidezza e la freschezza naturale.