Dalia – Semi di Chia Bio 500g rappresentano un vero e proprio elisir di benessere e nutrizione, un superfood straordinario la cui storia affonda le radici nelle antiche civiltà precolombiane. Utilizzati da Maya e Aztechi come fonte primaria di energia, nutrimento e sostentamento durante le battaglie e i lunghi viaggi, questi piccoli semi scuri racchiudono una densità di micronutrienti rara nel regno vegetale. Provengono esclusivamente da coltivazioni biologiche certificate, esenti da pesticidi, erbicidi e fertilizzanti di sintesi, per garantire un prodotto puro, integro e rispettoso dell’ambiente. Ideale anche per diete chetogeniche.
Proprietà Nutrizionali e Benefici per la Salute
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Straordinaria Fonte di Omega-3 e Salute Cardiovascolare: I semi di chia sono una delle fonti vegetali più ricche di acido alfa-linolenico (ALA), un acido grasso essenziale della serie Omega-3. L’assunzione regolare di ALA contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue, riduce lo stato infiammatorio generale dell’organismo e supporta la salute delle pareti arteriose e del sistema cardiovascolare.
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Azione Regolatrice dell’Intestino e Controllo della Glicemia: La caratteristica fondamentale di questi semi è l’elevatissimo contenuto di fibre idrosolubili e insolubili. Una volta a contatto con i liquidi, i semi formano un gel mucillaginoso in grado di trattenere acqua fino a 12 volte il loro peso molecolare. Questo gel svolge una duplice azione: da un lato idrata e pulisce delicatamente le pareti intestinali favorendo la regolarità, dall’altro crea una barriera stomacale che rallenta la scomposizione e l’assorbimento dei carboidrati, evitando picchi glicemici e prolungando notevolmente il senso di sazietà.
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Concentrato di Minerali e Ossa Forti: Il profilo mineralogico dei semi di chia è eccezionale. Contengono circa cinque volte il contenuto di calcio del latte vaccino intero, rendendoli un alleato prezioso per la salute di ossa e denti, specialmente per chi segue regimi alimentari vegani o soffre di intolleranze al lattosio. Svolgono inoltre un ruolo chiave per la funzione muscolare grazie al magnesio, mentre l’apporto di ferro e potassio supporta la gestione della stanchezza fisica e la pressione sanguigna.
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Potente Potere Antiossidante: Ricchi di flavonoidi, acido clorogenico e acido caffeico, questi semi contrastano l’azione dei radicali liberi, rallentano l’invecchiamento cellulare e proteggono i tessuti dall’ossidazione, donando luminosità alla pelle e vigore ai capelli.
| Valori nutrizionali | per 100g |
|---|---|
| Energia | 1.840 kJ / 438 kcal |
| Grassi | 31,00 g |
| di cui saturi | 3,30 g |
| Carboidrati | 3,00 g |
| di cui zuccheri | < 0,5 g |
| Proteine | 20,00 g |
| Fibre | 33,00 g |
| Sale | 0,04 g |
Modo d’uso:
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In purezza o a crudo: Aggiungere 1-2 cucchiai a yogurt, muesli, porridge, insalate fresche, vellutate o frullati per un tocco croccante e nutrizionale.
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Chia Pudding: Lasciare in ammollo 2 cucchiai di semi in 100ml di latte o latte vegetale in frigorifero per almeno 2-3 ore. Guarnire poi con frutta fresca, cacao o frutta secca.
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Addensante Naturale per Zuppe e Confetture: Aggiungere qualche cucchiaio di semi alle salse, ai brodi o alle confetture fatte in casa senza zucchero cotte a fuoco lento; il loro gel addenserà naturalmente i preparati senza bisogno di amidi o pectinene artificiali.
- Panificazione e Prodotti da Forno: Da inserire direttamente negli impasti di pane, focacce, biscotti e cracker fatti in casa per migliorare la consistenza e arricchire il profilo nutrizionale.
Avvertenze:
Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce e da fonti di calore. L’assunzione giornaliera di semi di chia non dovrebbe superare i 15g al giorno (ai sensi della normativa UE). Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo e soia.
